疫情食堂就餐/疫情期间食堂就餐管理办法

疫情状态下政府机关单位的智慧食堂是怎么样的?

疫情状态下政府机关单位的智慧食堂具备高度信息化、自动化与智能化特点 。无接触就餐模式 在疫情的特殊卫生环境下 ，智慧食堂推出了非接触式就餐方式
，这是防疫措施中的重要一环
。通过智慧双屏点餐机 、智能餐盘系统
、智能结算系统和人脸识别付款系统，员工可以完成自动化快速点餐与支付 ，全程无需人工接触
，有效切断了传染途径。

智慧食堂通过线上订餐、无接触取餐 、高效管理
、代送餐及食品安全追溯等措施，实现安全就餐 。 具体如下：线上订餐与无接触取餐智慧食堂采用线上订餐模式 ，员工通过手机提前点餐
，无需在食堂排队
。取餐时，通过快速签到系统完成身份核验 ，减少现场等待时间。结算环节支持多种支付方式，进一步缩短逗留时长 。

无接触服务保障安全满足食品订购与送货：面对特殊时期伙食需求增加、运力不足等问题
，智慧食堂推出无接触服务，满足疫情中心人民的食品订购和送货服务
。通过集中生产 、统一加工 ，建立科学的食品质量保证和食品配送系统
，实现每人膳食的精准配送。

疫情防控常态化下，智慧食堂通过数据指引实现错峰就餐 ，减少人员聚集
，保障用餐安全 。自觉错峰就餐——就餐客流监测人员聚集是食堂疫情防控的难点，智慧食堂通过客流监测系统实时更新食堂内人数 ，并通过大数据显示屏
、手机APP、公众号推送等方式展示拥挤度。

智慧食堂是党政机关通过科技赋能实现反食品浪费的革新实践
，构建了覆盖“采购-备餐-就餐-监管”全链条的数智化治理体系，为粮食安全战略提供了可复制的实践范本
。智能进销存：源头把控节粮减损智慧食堂通过构建四位一体的智能管控体系 ，实现食材供应链的精细化 、数字化管理
，从源头杜绝浪费。

新时代下，政企单位食堂可通过以下信息化手段实现升级改造 ，以适应智慧城市和政务信息化的发展需求：引入AI视觉识别技术，实现智能结算与监管智能AI视觉识别结算台 通过视觉识别分析技术
，本地识别餐具和菜品图像，自动核算整单费用 。

鹿邑疫情食堂就餐怎么处罚

处警告或者200元以下罚款 ，情节严重的
，处5日以上10日以下拘留，可以并处500元以下罚款
。疫情防护：勤洗手 ，使用肥皂或洗手液并用流动水洗手
，用一次性纸巾或干净毛巾擦手，双手接触呼吸道分泌物后应立即洗手。

按照恒大研究院发布的报告估算来看 ，此次餐饮零售业在春节7天内的损失金额可能达到5000亿元 。因为春节期间是聚会最为频繁的时候
，为了避免聚会带来感染，大家都选取不出门聚餐
。因此前去餐馆就餐的人数大量减少 ，不少人预定好的年夜饭都取消了。这些餐饮零售业受到的影响
，从欢乐爱家超市有限公司就能够看出了 。

疫情期间在学校食堂就餐应该实行什么制度

〖壹〗、疫情期间在学校食堂就餐应该实行分餐制度
。分餐制是一种饮食方式
、饮食文化，这种文化也是在不断的变革中发展进步的。这次新冠肺炎疫情给我们再一次敲响了警钟 ，也是我们重塑文明饮食习惯的一个契机，让公筷、公勺 、分餐等文明习惯“走上 ”餐桌
，在全社会推行分餐就餐方式已经势在必行，尤其是疫情期间 。

〖贰〗
、如果条件允许 ，实行错峰就餐制度
，合理安排不同年级、班级的学生就餐时间，避免人员过度集中
。设置洗手设施和引导标识 在食堂入口 、就餐区域等显著位置设置充足的洗手设施 ，配备洗手液
、干手器或一次性纸巾等物品。

〖叁〗、错峰就餐
，避免聚集 。排队取餐保持1米距离。提倡分餐制，使用公勺公筷 ，按需取食
，倡导节约
。用餐时尽量同向间隔就坐，保持距离 ，减少交谈。疫情期间我们不推荐在食堂进行就餐 。

〖肆〗 、校园封控期间
，学生就餐可通过云报餐智慧食堂的线上报餐
、线下代取/送餐、智能取餐柜等方式解决，减少人员接触风险 ，保障用餐安全与效率
。线上报餐：精准统计需求，避免集中排队操作流程：学生通过手机端选取菜品 、完成结算
，系统实时汇总订单数据并反馈至食堂。

〖伍〗
、自助分餐制、食堂分餐制 、公勺公筷分餐制、外卖分餐制 。在如今社会情况下，因受疫情影响许多地区的各种企业都开始实行分餐制
。例如食堂分餐制极为普遍 ，各大学校有的将学生分开进行就餐
，有的将桌子上安装档板以防病毒的传播。公勺公筷分餐制也极为普遍体现在每人都自带勺子与筷子进行就餐等 。

〖陆〗
、为切实做好新型冠状病毒肺炎疫情防控工作，加强学校食堂就餐防控管理 ，确保师生就餐安全
，保障广大师生员工的生命健康安全，特制定本预案
。 饭菜制作、运送流程 要求：全过程佩戴口罩 、统一着装。